Visconti Cassinis Ravizza

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xGiuseppe dice_Da oggi è attivo il nuovo e.commerce. Vi suggerisco di andare subito a dare un occhiata!

Cassetta degustazione estate

Varietà › Barbera, Chardonnay e Grignolino

Caratteristiche › Se vuoi conoscere i vini di Vicara non c'è occasione migliore che acquistare la cassetta degustazione estiva! Vini giovani e freschi, ideali per godersi l'estate!

Se sei curioso di conoscerci e vuoi provare i meravigliosi vini del Monferrato, forse abbiamo la soluzione per te! Abbiamo preparato un cassetta mista con tre vini simbolo del territorio e che ben rappresentano il nostro stile. Devi provarle subito! 

La cassetta è composta da:

> 2 bottiglie di Volpuva del 2018, Barbera del Monf. DOC, fresca, giovane, sinuosa!

> 2 bottiglie di chardonnay Airales del 2019, Monferrato Bianco DOC, fruttato, elegante, suadente!

> 2 bottiglie di .G del 2018, Grignolino del Monf. Casalese DOC, fresco, nobile, speziato!

Euro 59,00
prezzo per cassa da 6 bottiglie

1

Uccelletta – Monferace

Grignolino del Monferrato Casalese DOC

Annata › 2015

Varietà › Grignolino

Caratteristiche › Vino di antiche e nobili origini che viene prodotto in piccolissime partite solo nelle migliori annate. Al colore rosso scarico dai riflessi aranciati tipici del Grignolino si accompagnano aromi speziati e balsamici. In bocca è secco, verticale, con tannini morbidi e setosi. Il finale è molto persistente.

Il Grignolino è probabilmente la varietà piemontese più antica, le prime tracce risalgono a un contratto d'affitto trascritto dai monaci di Sant'Evasio di Casale Monferrato con data 1249.

Dà il nome a questo rarissimo Grignolino iI vigneto in cima al bricco dell'Uccelletta che ha un'esposizione sud, sud/ovest e si estende per circa 1,60 ettari. Di proprietà di Vicara da oltre 80 anni, il vigneto è caratterizzato da un suolo calcareo marnoso di origine terziaria in seguito a sedimentazioni marine. 

L'uva selezionata viene distribuita in piccoli tini d'acciaio o di cemento dove fermenta naturalmente per 10 giorni. Viene poi applicata l'antica tecnica di macerazione della steccatura a cappello sommerso, che dura circa 2 mesi.

La fermentazione malolattica avviene in botti di rovere e acacia da 500 litri dove matura per 24 mesi, l’affinamento prosegue per ulteriori 24 mesi in bottiglia.

Euro 175,00
prezzo per cassa da 6 bottiglie

1

Cascina Rocca 33

Barbera del Monferrato DOC

Annata › 2016

Varietà › Barbera

Caratteristiche › Barbera in purezza prodotta esclusivamente nelle annate ottimali, nasce da una selezione di uve raccolte a mano nel nostro miglior vigneto di barbera. Dal colore rosso rubino scuro, al naso emergono aromi di frutta rossa, prugna e violetta. In bocca è potente, fresco, equilibrato con un finale lungo.

L'etichetta ritrae la targa del civico n. 33 della diroccata Cascina Rocca che poeticamente giace in mezzo ai nostri filari che si estendono, a 280 m s.l.m., per 2 ettari lungo una meravigliosa dorsale sempre esposta alle brezze tramontane.

Il terreno di origine terziaria, composto da marne marine con venature sabbiose, e l’esposizione a sud/ sud ovest creano un contesto ideale per ottenere un grande vino. 

La vendemmia si svolge i primi di ottobre e l'uva, dopo essere stata selezionata, fermenta spontaneamente in tini di acciaio dove macera per circa 10 giorni.

La fermentazione malolattica avviene in barrique e tonneaux di rovere dove il vino viene lasciato maturare per 10 – 15 mesi a seconda dell'annata. Segue un periodo di almeno 1 anno di riposo in bottiglia.

Euro 130,00
prezzo per cassa da 6 bottiglie

1

Cantico della Crosia

Barbera del Monferrato Superiore DOCG

Annata › 2016

Varietà › Barbera

Caratteristiche › Il Cantico della Crosia rappresenta la tradizione dei grandi vini piemontesi. Dal colore rubino intenso, al naso si percepisce l'aroma della frutta rossa, della liquirizia e del cuoio. In bocca è speziato, rotondo e sapido. Finale molto persistente.

Circondato su 3 lati da un vecchio bosco di querce, carpini e faggi il vigneto che da origine al Cantico della Crosia ha un’esposizione sud / sud ovest ad un'altezza di 260 m s.l.m.  Il suolo formatosi 70 milioni di anni fa in seguito a sedimentazioni marine stratificate dona al vino struttura, finezza e mineralità uniche. 

La fermentazione spontanea avviene in tini d'acciaio per circa 10 giorni. Dopo la svinatura il vino inizia a maturare in grandi botti di rovere da 25 hl per circa 15 – 18 mesi. Segue un periodo di riposo in bottiglia per almeno 1 anno.

Euro 100,00
prezzo per cassa da 6 bottiglie

1

Rubello

Monferrato Rosso DOC

Annata › 2017

Varietà › Barbera, Cabernet Sauvignon

Caratteristiche › Prodotto per la prima volta nel 1978, il Rubello rappresenta un pezzo di storia vitivinicola piemontese. Dal colore rubino profondo, al naso esprime note di frutta rossa e spezie e in bocca è rotondo con un tannino elegante e un finale persistente.

Il vino prende nome dal Monte Rubello luogo in cui, nel 1300, il predicatore millenarista Fra Dolcino affrontò una dura battaglia tutt’oggi simbolo dello scontro tra riformatori e conservatori. 

I vigneti di origine del Rubello, adiacenti alla cantina, sono ad un'altezza di circa 240 m s.l.m. e il terreno, in cui si rinvengono fossili millenari, è composto da sedimenti marini, argilla e calcare.

Le fermentazioni e le macerazioni della Barbera e del Cabernet Sauvignon avvengono in tini separati per diversi giorni e sempre separati affinano in botti di rovere da 225 e 500 litri per circa 12 mesi, solo successivamente viene fatto l’assemblaggio. Il vino poi matura in bottiglia per almeno 1 anno.

Euro 90,00
prezzo per cassa da 6 bottiglie

1

.G

Grignolino del Monferrato Casalese DOC

Annata › 2018

Varietà › Grignolino

Caratteristiche › Colore rubino scarico, tendente al tipico aranciato dei grignolini. Al naso si percepiscono profumi di rosa canina, pepe bianco e frutta rossa fresca. Il palato è elegantemente minerale, fresco e piacevolmente tannico.

Rinomatamente complesso da vinificare il Grignolino è il vitigno Monferrino per eccellenza, il suo carattere fiero, ribelle e testardo, rispecchia fedelmente l’animo della nostra gente.

Anche il nome stesso della varietà è controverso, alcuni pensano derivi da “grignole” che significa vinaccioli (ne ha più della norma),chi da “grignè” che significa ridere.

I vigneti del nostro .G sono dislocati in 3 comuni: Ozzano, Rosignano e Treville ognuno dei quali caratterizzato da condizioni pedoclimatiche differenti che si esprimono in una maggiore complessità e ricchezza aromatica del vino. A perfetta maturazione l’uva viene vendemmiata a mano in piccole ceste e poi selezionata.

La fermentazione avviene grazie a lieviti indigeni in tini d'acciaio con macerazioni medie di 5 – 7 giorni dove a seguire si svolge la fermentazione malolattica.

Euro 70,00
prezzo per cassa da 6 bottiglie

1

Volpuva

Barbera del Monferrato DOC

Annata › 2018

Varietà › Barbera, Freisa

Caratteristiche › Barbera dal colore rubino accesso. Al naso esprime piccoli frutti rossi, viola e ciliegia. In bocca è fresco, pulito e di piacevolissima beva.

In Vicara si dice che quando la scaltra volpe ruba l’uva è giunto il momento della vendemmia. Ci affidiamo alla sua esperienza per capire quando l’uva raggiunge la perfetta maturazione.

Il Volpuva ha origine nei nostri vigneti storici, la vigna Sindaco e la vigna Massa, entrambe situate nel comune di Rosignano Monferrato. Il terreni sono marno – argillosi e vengono gestiti secondo le regole dell’agricoltura biologica. La vendemmia viene fatta a mano utilizzando piccole ceste per preservare l’integrità di ogni acino.

La fermentazione avviene grazie a lieviti indigeni in tini d'acciaio con macerazioni medie di 5 – 7 giorni dove a seguire si svolge la fermentazione malolattica.

Euro 55,00
prezzo per cassa da 6 bottiglie

1

Airales

Monferrato Bianco DOC

Annata › 2019

Varietà › Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cortese

Caratteristiche › Dal colore giallo paglierino, al naso esprime note floreali e fruttate come la pera e la pesca. In bocca è minerale, secco, fresco e molto equilibrato.

Area soleggiata è il significato, in antico dialetto monferrino, del nome Airales. Il vigneto infatti si trova a circa 280 m s.l.m. in cima ad un colle spesso ventoso e perennemente esposto al sole. Prodotto in pochi filari di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Cortese la produzione si limita a poche ma selezionate bottiglie.

La terra che ospita questi vigneti è ricca di sedimenti marini e fossili che risalgono a tempi antichissimi quando il Monferrato era ancora una distesa di mare blu.

La fermentazione avviane in tini d'acciaio dove macera per circa 5-7 giorni e dove svolge la fermentazione malolattica. Verso fine marzo il vino viene imbottigliato e lasciato a riposare per circa 2 mesi. 

Euro 65,00
prezzo per cassa da 6 bottiglie

1

Domino

Spumante Brut Rosè - Metodo Martinotti

Annata › 2018

Varietà › Barbera, Pinot Nero, Grignolino

Caratteristiche › Colore rosa tendente all'aranciato. Al naso esprime un bouquet fine con piacevoli note floreali e fruttate. Al palato è secco e molto fresco.

L'etichetta del vino riprende una vignetta realizzata nel 1950 dal premio Pulitzer Rube Goldberg ed illustra un cervellotico effetto domino che culmina con una bottiglia stappata. L’illustrazione descrive con ironia l'eterogeneità, il complicato meccanismo e la creatività che si celano dietro alla creazione di ogni vino.

Il Domino è un blend di uve nere. Il suo vino si tinge di rosato per via del breve contatto delle bucce con la parte liquida durante la prima fermentazione. La spumantizzazione avviene secondo il metodo Martinotti, professore di Villanova Monferrato che nel 1895 inventò e brevettò la rifermentazione in autoclave.

Euro 65,00
prezzo per cassa da 6 bottiglie

1

Crosietta

Vino bianco

Annata › 2018

Varietà › Barbera, Grignolino e Chardonnay

Caratteristiche › Colore giallo paglierino scarico. Al naso esprime aromi fruttati. In bocca è secco, leggermente brioso, fresco e gradevolissimo.

Il Crosietta è un vino poco consueto in quanto, a differenza dei bianchi classici, nasce da uve a bacca nera.  La stravagante idea ci venne nell’estete del 1994 durante i diradamenti di agosto, fu tanto il dispiacere di sprecare uva sana e bella che fu presa la decisione di portarla in cantina e di vinificarla in bianco dando vita a un nuovo freschissimo vino.

Una volta entrata in cantina, l'uva viene pressata e fatta fermentare in tini d'acciaio per circa una settimana. Parte della CO2 rilasciata dalla fermentazione viene custodita con cura, tramite processo naturale, per rendere il vino leggermente brioso.

Euro 42,00
prezzo per cassa da 6 bottiglie

1

Az. Agr. Vicara srl

Cascina Crosietta
15030 - Treville (AL) - Piemonte, Italia
Tel. +39 0142 488054 | vicara@vicara.it
P.Iva 01543970063